商用洗碗機操作步驟 預備工作：先移除餐具殘渣，檢查排水口暢通。 正確裝載：餐具間留足間隙，避免堆疊阻擋噴嘴。 選擇設定：依據污漬程度設定水温和清潔劑，輕度使用40°C，重度70°C。 啟動運行：關閉艙門，按程序鍵啟動，等待自動完成（約2~5分鐘）。 關鍵保養秘訣 日常清理：每次使用後擦拭噴臂、內膽和外殼，防止油脂積累。 定期維護：每週清潔過濾網，每月沖洗排水口並檢查水管連接。 專業檢查：每半年請技術人員校准系統，確保軟水器正常。 遵循以上步驟，可延長設備壽命10年以上，提升清潔效率。