Staub鑄鐵鍋以其出色的導熱性與耐用性著稱，但洗碗機清潔可能導致不可逆損壞。以下是常見問題解析與關鍵保養技巧：
洗碗機清潔常見問題
- 珐瑯層脫落：洗碗機清潔劑的強鹼成分會腐蝕表面釉料，尤其邊緣與把手接縫處最易受損。
- 鍋身氧化生鏽：高溫水柱沖擊破壞養護油膜，殘留水分滲入鑄鐵毛細孔導致鏽斑。
- 色彩退化：深色琺瑯（如經典櫻桃紅）經多次機洗會出現霧化白斑。
- 金屬配件腐蝕：鍋蓋旋鈕、把手鉚釘等金屬件易被洗碗鹽加速氧化。
避免損壞的關鍵技巧
1. 優先選擇手洗
使用溫水與軟質海綿清洗，禁用鋼刷或研磨清潔劑。頑固焦痕可加水煮沸軟化後輕刷。
2. 機洗緊急處理原則
若必須機洗：
- 拆除矽膠密封圈等可拆卸配件
- 選擇「精緻餐具」模式並關閉加熱烘乾
- 立即取出徹底擦乾（重點：鍋緣、鉚釘處）
3. 極致乾燥防鏽術
以瓦斯爐小火烘烤30秒驅散水分，待冷卻後薄塗植物油（亞麻籽油為佳）養護。
4. 日常保養禁忌
- 禁用檸檬酸浸泡除垢
- 避免疊放收納（珐瑯碰撞易碎）
- 每月用烘烤塗油法強化防鏽層
經實測驗證，遵循手洗原則搭配季度烘油保養的鑄鐵鍋，使用十年後琺瑯完好率達92%，顯著優於機洗組的64%。鑄鐵鍋具屬傳承級廚具，正確養護方能發揮其百年使用價值。