選購Winterhalter洗碗機後，妥善安裝是確保高效運作與長期使用的關鍵。以下是家庭安裝時須注意的專業要點：
一、安裝前的空間與基礎確認
- 空間尺寸核對：精確測量櫥櫃開口寬、深、高，確保機器預留空間大於設備尺寸至少1公分（尤其後方需保留管路走線空隙）。
- 水源與排水位置：確認冷水進水口（標準3/4吋接口）及排水口（管徑須≥4公分）與機器距離在2公尺內，避免管路過長影響水壓與排水效率。
- 獨立電路配置：高功率機型（如商用規格）需單獨拉設220V專用迴路，並安裝無熔絲開關（建議≥16A）。確認電壓穩定性，避免電壓波動損害主板。
二、水電管線精準施工
- 進水管路安裝：使用不銹鋼波紋管連接，務必加裝止水閥並以止洩帶密封。安裝前置過濾器可延長設備壽命。
- 排水管高架設計：排水管必須呈倒U型高於洗碗機底部60公分以上（防虹吸），並使用管夾固定，避免廢水逆流。
- 接地線路確認：使用三孔插座確保接地有效，或直接從電箱拉線並由合格電工測試絕緣阻抗（需≧1MΩ）。
三、機體定位與水平校正
- 水平儀精密調整：以十字水平儀檢測機體四角，旋轉底腳調整至誤差≦1°。不平整將導致門封漏水與洗淨不均。
- 防震降噪處理：地面不平時加裝橡膠避震墊（厚度≥5mm），並確認機器與櫥櫃間隙以矽利康填補，降低共振噪音。
四、功能測試與操作驗證
- 首次空機運轉測試：選擇高溫洗程（＞70℃）空跑循環，檢查：進水時間是否在120秒內完成、排水泵運作無異音、加熱管正常升溫（觀察蒸氣排出）。
- 密封性檢測：運行中用手電筒照射門縫，確認無水滴噴濺。結束後拉出底盤檢查是否積水。
- 耗材添加設定：依據水質硬度（可購買試劑檢測）調整鹽添加量，並在首次使用前於軟水器內注滿專用再生鹽，啟動一次再生程序。
五、後續維護要點
- 每月清理濾網與噴臂：拆卸主濾網（通常需逆時針旋轉解鎖），以硬毛刷清除食物殘渣；檢查噴臂孔洞是否堵塞。
- 季度除垢程序：使用原廠除垢劑（酸性配方），運行高溫洗程溶解水垢，預防加熱管效率下降。
- 門封保養：每週以濕布擦拭橡膠門封凹槽，避免油垢積累導致彈性劣化。
嚴格執行上述安裝標準與維護流程，可發揮Winterhalter洗碗機的商用級洗淨效能，顯著降低家庭清潔成本與時間消耗。