餐廳業者面臨空間挑戰時，選購高效設備是關鍵。以下清單精簡實用，助您最大化運用有限面積。
餐廳節省空間必買清單
- 折疊式桌椅： 靈活收放，減少用餐區閒置時間。
- 垂直儲物系統： 如牆掛櫃或層架，擴充餐具與食材存儲。
- 多功能廚房設備： 如堆疊型蒸爐，避免設備散佔空間。
- 緊湊型商用洗碗機： 整合清洗流程，節省後廚核心面積。
最新商用洗碗機推薦排行榜
依據效能、省空間設計與市場反饋，選出2023年頂尖機型，適合中小型餐廳。
- 第1名：Hobart AM 15PRO – 超窄機身（寬60公分），每小時處理120籃餐具，水耗低至5公升/週期，適用狹窄廚房。
- 第2名：Winterhalter UC Eco – 專利節能技術，體積輕巧（佔地0.8平方公尺），快速循環設計提升效率。
- 第3名：Jackson DishForce Compact – 性價比高，搭載高效噴臂系統，安裝簡單，維護成本低。
採購前評估每日清洗量與廚房佈局，確保設備匹配營運需求。